和歌山県南海市鳥居　楠梅園の完熟南高梅とココウェルさんのココナッシュガーと、長野県有機減塩味噌のみを使用した、添加物不使用の梅味噌を作りました。 これがまた美味しいのです❣️ きゅうりや大根、人参、トマト等生野菜に付けて食べたり、奴豆腐に添えたり、焼き茄子、刺身こんにゃく、田楽、等々色々使えます。 梅に含まれるクエン酸は疲労回復。カルシウムの吸収を助けます。動脈校が予防。食欲増進効果。 ココナッシュガーは実から取れるのでは無く、花蜜を煮詰めて、作ったお砂糖です。 GI値が低くカリウム、マグネシウム、リン等、ミネラルが豊富に含まれています。 GI値とは、ブドウ糖を100として食後の血糖値の上昇を示す指標のことです。 GI値が高いと言う事は膵臓にその負担がかかると言うことです。 砂糖のGI値 グラニュー糖。。。110 上白糖。。。109 黒砂糖。。。99 はちみつ。。。88 ココナッシュガー。。。35 ココナッシュガーは格段GI値が低く血糖値が上がり難いのです。 瓶入り210g 栄養成分表示：１００ｇあたり（推定値） エネルギー262kcal 　タンパク質3ｇ　脂質1ｇ　炭水化物61ｇ　食塩相当1ｇ ナトリウム1mg　カリウム707㎎　カルシウム19㎎　マグネシウム22㎎　リン406㎎　 梅味噌の王道、梅味噌(ココナッシュガー)を瓶詰めでお届けします。厳選された国産梅を使用し、旨味と酸味の絶妙なバランスを実現しました。そのままご飯にかけるだけで、一瞬でおいしいおかずが完成！梅の爽やかな香りとココナッツシュガーの優しい甘みが口いっぱいに広がります。 当店では、梅味噌作りに携わる職人たちの温かい想いもお伝えしています。丹精込めて育てられた梅を使用し、ひとつひとつ手作業で加工を行っています。そのため、梅の味わいと風味を最大限に引き出すことができるのです。 梅味噌の独自の風味には、言葉に表せない魅力があります。酸味と甘みが絶妙なバランスで調和し、食欲をそそる味わいに仕上がっています。ぜひ、この梅味噌の世界を味わってみてください。心も満たされる味わいにきっと出会えますよ。 ※保存方法：直射日光、高温多湿は避けて保存してください。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

2022年7月　限定商品です！有機メープルシロップ、和歌山県楠梅園の完熟南高梅と長野県有機減塩みそと粗製糖のみでつくりました。うめの種を丁寧に取り、ことこととじっくり煮詰めた梅みそをミキサーで滑らかな口当たりにした梅みそです。 完熟梅を使用していますのでフルーティーな香りと梅の香りか心地良く、この時期にしか味わえません。※炊き立てごはんに勿論！※野菜スティックに付けて召し上がってください。大根・人参、キュウリ、トマト）等※焼きナス※奴豆腐※ゴマ豆腐※刺身こんにゃく※田楽・大根の煮物等　 210ｇ入り　960円 栄養成分表示：１００ｇあたり（推定値） エネルギー192kcal 　タンパク質3ｇ　脂質2ｇ　炭水化物43ｇ　食塩相当2ｇ ナトリウム2402mg　カリウム580㎎　カルシウム92㎎　マグネシウム40㎎　リン144㎎